とんかつ和幸が道北・旭川に初進出
全国でとんかつチェーン店を展開する「とんかつの和幸」がイオンモール旭川西にオープンすることがわかった。場所は１F1階レストラン街の一角でサイゼリヤ斜め向かい。
現時点で入居スペースは壁に覆われて、大きな新規オープン告知の幕が貼られた状態。
告知幕によればとんかつ和幸では店内飲食のほか、持ち帰り弁当もあるそうでイオンモール旭川西に寄ってテイクアウトでとんかつやカツ丼などを楽しむこともできそうだ。
求人募集も既に開始しており、アルバイトは最低時給1,100円から(オープニング時11月までは時給1,300円)と高額時給。
とんかつ和幸とは？ 本州でも人気上位の本格とんかつ専門店
とんかつ和幸とは？
「とんかつ和幸」とは、神奈川県川崎市幸区に本社を置く和幸商事株式会社が運営するとんかつ専門店。創業は1958年(昭和33年)で、60年以上続く老舗。
ITメディア(ねとらぼ調査隊)のとんかつチェーン店ランキング(2021年)では２位の「かつや」を抜いて１位に選ばれるほどの人気店。松屋フーズが展開する「松のや」や、老舗「新宿さぼてん」よりも上位にランクインしている。
とんかつ和食では厳選された素材と伝統の調理技法による本格・専門店のとんかつが1000円前後という、リーズナブルな価格で食べられるのが人気の理由だ。
もちろん、専門店らしくキャベツやご飯、味噌汁のおかわりむ無料となっており、旭川市内の「とんかつ 井泉」や「とんかつ かつ半」、「とんかつ 玉藤」、「とんかつ ひのや」、「とんかつ屋松波」と同じような専門店形式。
とんかつ和幸のメニューについて
出典：とんかつ和幸
とんかつ和幸では定番のロースかつ定食や、ひれかつ定食、カツ丼のほか、週替わりランチとしてひとくちヒレカツ、イカフライ、チーズ入りメンチカツをくみ合わせた「かりん」。
出典：とんかつ和幸
ひとくちヒレカツ、エビフライ、大葉入りササミカツをくみ合わせた「たちばな」。ひとくちヒレカツ、エビフライ、カニクリームコロッケをくみ合わせた「すみれ」などの合盛り定食など、変化球的なメニューも多い。
出典：とんかつ和幸
ディナーはもちろんランチやテイクアウト(弁当、オードブル、カツサンドなど)に加え、季節限定メニューもあり、集客力の高いイオンモール旭川西とあわせて魅力的な店舗となりそうだ。
※ランチメニューは若干安めで、ディナーメニューは少し高くなるがボリュームが増える
出典：とんかつ和幸
とんかつ和幸の全国店舗数は100店舗以上 北海道には既に3店舗
2023年7月1日時点で「とんかつ和幸」は全国に112店舗あり、子会社を含めるととんかつ以外に「天ぷら さき亭」、「かつ工房和幸」、「恵亭」、「さが野」などの和食系レストランを運営している。
北海道のとんかつ和幸は札幌に2店舗(アリオ札幌店、ステラプレイス札幌店)、苫小牧に1店舗(イオンモール苫小牧店)あり、旭川を含めた道北圏には今回初進出。他の店舗と同じくショッピングモール内への出店となった。
ここ最近の旭川市内ではとんかつ系の外食店が人気
旭川ではつい最近、札幌に本店がある「とんかつ 玉藤」が旭川大雪通食堂から業態転換で新規オープン。
このほか低価格系と話題の限定メニューでチェーン展開する「かつや」も市内3店舗あり、どちらも土日はもちろん平日でも客で賑わっている。
かつてステーキ系のチェーン店（ステーキ宮やステーキガスト）が旭川にオープンした時は旭川にステーキ文化が無いのか客が定着せずしずれも閉店してしまったが、とんかつは別。昔ながらの和食で老若男女でも受け入れやすい外食ジャンルで廃れづらい。
それに加え家で本格的なとんかつを揚げるとなると下ごしらえから調理、油はねなど結構面倒なので、夏場の暑い季節も含め500円前後の手頃な価格帯で食べられる「かつや」、ちょっと贅沢して本格的な専門店が楽しみたい時は「玉藤」など、どちらの店舗も需要があると感じている。
特に玉藤の方はおかわり自由のご飯に月ごとの変わりご飯（炊き込みご飯、五穀ご飯）など白飯以外もあっておかわりの種類が多い。両者ともマイカーで移動しやすい広めの駐車場がある点も人気のポイント。
本州からの本格とんかつ専門店が集客力の高いイオンモール旭川西に進出することで、市内のとんかつチェーン店需要が少々分散するかもしれない。値段的には玉藤やかつ半、井泉に近いので低価格系のかつやの客層とは異なるが、たまに豪華な外食がしたいときの有力な選択肢となりえそう。
また近年は海外・インバウンドの観光客にも日本の「とんかつ」が人気。市内観光客も直行国際便が復活したことからイオンモール旭川西に中国(台湾)や韓国からの観光バスが乗り付けて、とんかつを食べるといった需要もでてきそうだ。
遅いランチでとんかつ繁に行ったら、まさかの自分以外の客は全員インバウンドだった（笑）。#有楽町ガード下ランチ pic.twitter.com/6hrGNHPJ9H
— 湯尻淳也 Junya Yujiri (@yujiri) April 10, 2023
とんかつ和幸 イオンモール旭川西店の店舗情報
場所：イオンモール旭川西 1Fレストラン街
住所：北海道旭川市緑町23丁目2161-3
開店日：2023年9月21日オープン予定
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